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"숙취없는 술 개발가능" 충남대 권광일교수 연구 세계가 주목 - 스포츠 서울


  • "숙취없는 술 개발가능" 충남대 권광일교수 연구 세계가 주목
  • 원본전체보기 스포츠 서울 http://www.sportsseoul.com/news2/economy/plan/2010/0306/20100306101160200000000_8045991731.html

  • [스포츠서울닷컴ㅣ이명구기자] '숙취없는 술을 만들 수 있다?' 충남대학교 약학부 권광일 교수팀의 연구결과를 보면 불가능한 일이 아니다. 때문에 세계가 권 교수의 연구에 주목하고 있다.

    체내에서 알콜을 분해하는 경우 먼저 술에 포함된 에탄올이 산화돼 아세트 알데히드가 된다. 아세트 알데히드는 더욱 산화돼 초산이 되고 마지막으로 물과 이산화탄소로 분해된다고 한다.

    이 대사 과정에 필요한 산소는 호흡과 피부를 통해 얻을 수 있다. 하지만 술에 녹은 산소의 농도를 증가해 체내에서 알콜분해를 촉진시킬 수 있다는 사실이 최근 연구결과를 통해 밝혀졌다.

    사이언스 데일리 등 해외언론은 김광일 교수의 이같은 연구결과를 전하며 가까운 장래에 산소 농도를 증가해 '다음날 숙취가 없는 술'이 등장할 가능성이 있다고 보도했다.

    중략 http://www.sportsseoul.com/news2/economy/plan/2010/0306/20100306101160200000000_8045991731.html
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    관련 웹사이트
    http://io9.com/5481058/scientists-have-discovered-booze-that-wont-give-you-a-hangover
    http://www3.interscience.wiley.com/journal/123305743/abstract?CRETRY=1&SRETRY=0